Crumble met rabarber en aardbeien - My Simply Special
19/05/2017

Crumble met rabarber en aardbeien

Ik deelde pas al een recept voor rabarbercompote, maar natuurlijk kan je nog veel meer doen met deze groente. Zelf wilde ik eens een crumble proberen met niet alleen rabarber, maar ook aardbeien. Ik had dat nog nooit gegeten, maar aangezien ik gek ben op beide, leek het me leuk om eens te proberen. Nou, het resultaat was zeker geslaagd en is absoluut voor herhaling vatbaar. Rabarber is een beetje zurig en de combineert perfect met het zoete van de aardbeien en de crumble.

Crumble met rabarber en aardbeien

De ingrediënten

Voor een crumble voor 4 personen gebruikte ik het volgende:

  • 75 gram rabarber (ongeveer 1 dunne stengel)
  • 120 gram aardbeien (bevroren)
  • 50 gram suiker
  • 100 gram bloem
  • 70 gram boter (koud)

Crumble met rabarber en aardbeien

Zo maak je deze crumble:

  • Verwarm je over voor tot 225 graden.
  • Verwijder de uiteindes van de rabarber en snijd de rest in kleine stukjes.
  • Was de rabarber en doe dit in een ovenschaaltje.
  • Snijd de bevroren aardbeien in stukjes en schep ze door de rabarber.
  • Doe nu de suiker, de bloem en de boter in een beslagkom.
  • Snijd de boter met twee messen in stukjes.
  • Nu is het tijd om met je handen aan de slag te gaan. Wrijf de stukjes boter tussen je vingers om zo samen met de bloem en de suiker kruimels te maken.
  • Strooi je kruimeldeeg over het fruit. Dit mag best een dikke laag zijn.
  • Bak je crumble een minuut of 20 tot hij mooi goudbruin is geworden.

Crumble met rabarber en aardbeien

Wij aten dit lekkere toetje met een beetje slagroom, maar een bolletje ijs zou het nog completer maken! Ik heb in elk geval al zin om nog meer variaties op dit nagerecht te bedenken!

Maken jullie wel eens een crumble?



Categorieën: Food, Living



1 reactie op “Crumble met rabarber en aardbeien”

    May 19, 2017

    Dat klinkt apart, maar ziet er wel goed uit


Een reactie vind ik leuk!

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Reactie