Het vinden van gezonde tussendoortjes die goed vullen en ook nog eens makkelijk mee te nemen zijn vind ik best een uitdaging. Ja natuurlijk kan je bij de supermarkt allerlei koeken en repen kopen, maar bijna overal zit toch nog behoorlijk wat suiker in. Nu heb ik niks tegen suiker, maar ik wil er wel bewust voor kunnen kiezen en het niet binnenkrijgen als ik gezond probeer te doen. Mijn oplossing? Zelf gezonde havermoutrepen maken!
Voor 16 repen gebruikte ik:
- 4 cups havermout
- 1 cup noten naar keuze
- 1 cup dadels (zonder toegevoegde suikers)
- 1 cup melk
- 2 eieren
- 1 tl honing
- 1 tl kaneel
- 3 tl pure cacoa nibs
Het maken van de repen is zo eigenlijk zo gebeurd:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de eieren in een kommetje.
- Hak in een keukenmachine de noten en dadels in stukjes. Je kan hier eventueel een deel van de melk bijdoen als dat beter werkt.
- Doe het mengsel in een grote kom en voeg hier de rest van de ingrediënten aan toe.
- Roer alles goed door elkaar tot er een kleverig mengsel ontstaat.
- Bedek een bakblik met bakpapier en doe het mengsel hierin. Verdeel alles goed en duw het aan met de lepel.
- Bak het mengsel 45 minuten.
- Til de grote koek voorzichtig uit het bakblik en snijd ‘m in repen.
- Laat de repen afkoelen en bewaar ze daarna in de koelkast.
Deze repen zijn een beetje chewy, vallen niet uit elkaar en vullen goed. Het fijne vind ik ook dat ze makkelijk en snel te maken zijn en dat je er lekker mee kan variëren. Wil je wat bijvoorbeeld wat zoetere repen? Voeg wat meer honing toe. Of wat dacht je van repen met kokos en nog wat meer chocola? Of weer net andere noten? Of misschien speculaaskruiden?
Wat voor variatie zouden jullie maken?
17 reacties
Goed idee, ga dit zeker eens proberen! Mijn granola bak ik ook zelf en is heerlijk dus denk dat dit ook wel zal smaken 😉
xx
Wauw, dit ga ik zeker uitproberen (als ik van mijn buikgriep af ben!!) Ziet er erg goed uit. Mooie foto’s ook, well done! xoxo
Dankje, dat is leuk om te horen! Ik hoop dat je je inmiddels weer een beetje beter voelt!
Wat ziet dit er lekker uit zeg!
ziet er echt heerlijk uit en wat een mooie foto’s! x
Dankjewel! 🙂
Ziet er heerlijk uit!
Ziet er heerlijk uit en wil het gaan maken, ik weet alleen niet hoeveel een cub is ? kan iemand me dat vertellen..
Gr maartje
Hoi Maartje! Een cup is hetzelfde als 240 ml. Succes!
Ik ben dol op havermoutrepen, zo lekker!
Ik was al langer opzoek naar koolhydraatarme koeken. Heb deze vadaag gemaakt met speculaaskruiden en ze waren heerlijk! Echt een aanrader!
Wat leuk om te horen! En die kruiden lijken me inderdaad ook erg lekker in dit recept, dat ga ik ook eens proberen. 🙂
Even omrekenen wat cups zijn in nederlandse maten, en dan gaat ook deze op het lijstje om te maken
Proef je die dadels goed. Ben er geen fan van net zo goed dat ik niet van bananen en pindakaas hou en daar zijn de meeste koekjes mee gemaakt. Is er echt geen alternatief voor deze 3
Ja je proeft de dadels wel. Ik heb even na lopen denken, maar ik kan zo snel niet een alternatief bedenken. In deze repen proef je ze niet: https://www.mysimplyspecial.com/gezonde-havermoutrepen. Misschien heb je daar iests aan?
Zou je deze repen ook in kunnen vriezen?
Lizette
Dat is een goede vraag, ik durf het eigenlijk niet te zeggen. Het lijkt me wel dat het kan, maar of ze nog echt lekker zijn na ontdooien zou je moeten proberen denk ik.