Food
29/12/2017

Tosti met brie & vijgenjam

Een tijdje terug maakte ik een lekkere amuse met brie en vijgenjam en ik had daarna nog wat van die ingrediënten over. Ik besloot ze te gebruiken om een tosti mee te maken. Het resultaat is niet het meest fotogenieke gerecht, maar lekker is het wel!

Lees meer

Categorie: Food, Living

21/12/2017

Bijgerecht: Paprika's met geitenkaas

Er zijn van die gerechten die je al jaren maakt en die je steeds een beetje aanpast om ze makkelijker te maken. Voor ons is paprika’s met geitenkaas zo’n gerecht. Romano begon eerst nog met het maken van de vulling om dat vervolgens in de paprika’s te duwen. Niet zo makkelijk als je het liefst puntpaprika’s gebruikt. Inmiddels snijden we ze gewoon open. Zo ben je lekker snel klaar, het eet makkelijker en het is eigenlijk net zo lekker.

Lees meer

Categorie: Food, Living

13/12/2017

Last minute kerstdiner recepten

Nog even en dan is het eindelijk kerst en voor mij horen uitgebreide diners wel bij deze dagen. Ik heb nog nooit een heel diner in mijn eentje gemaakt, maar vaak ben ik wel verantwoordelijk voor één of meerdere gangen. Het liefst bereid ik dat al ruim van te voren voor, maar dit jaar ben ik meer met ons nieuwe huis bezig dan met recepten uitdenken. Voor wie ook nog wel wat inspiratie kan gebruiken, deel ik in deze post een heleboel kerstdiner recepten.

Lees meer

Categorie: Food, Living

06/12/2017

Trifle met appel & kaneel

Ik ben gek op boerencake met (lekker veel) slagroom, maar weet je dat je daar ook een leuk dessert mee kan maken? Perfect voor kerst want je kan er naar hartelust mee variëren! Ik heb het over een trifle, oftewel, een laagjesdessert. Je kan het bijvoorbeeld met rood fruit maken, maar ik koos voor een winterse trifle met appel en kaneel. Yum!

Lees meer

Categorie: Food, Living

01/12/2017

Makkelijke amuse met brie en vijgenjam

Vorig jaar deelde ik in december een receptje voor een makkelijke amuse met brie en appel. Een populair recept op mijn blog, dus dit jaar leek het me leuk om een variatie hierop te delen. En stiekem vind ik deze nieuwe variant nog lekkerder! En hij is nog sneller klaar ook, wat wil je nog meer? Zeker als je nog meer moet maken voor een leuk kerstdiner.

Lees meer

Categorie: Food, Living

23/11/2017

Romige courgettesoep

Wat doe je als je nog drie courgettes in je koelkast hebt liggen die snel op moeten? Ja, courgettesoep maken! Dit recept is weer lekker makkelijk en perfect voor de koude dagen. Je kan er uiteraard ook meteen een grote pan vol mee maken, zodat je de komende tijd af en toe een portie uit de vriezer kan halen. Handig!

Lees meer

Categorie: Food, Living

17/11/2017

Wit brood zonder suiker (uit de broodbakmachine)

Ik vond het hoog tijd om de broodbakmachine weer eens uit de kast te halen en verder te gaan met mijn zoektocht naar een goed recept voor wit brood zonder suiker. Ja, in brood zit vaak suiker, maar het voordeel van iets zelf maken is natuurlijk dat je de ingrediënten aan kan passen! Ik eet trouwens regelmatig dingen met suiker hoor (chocola!), maar in sommige producten is het gewoon niet nodig. Anyway, dit is het recept dat ik gebruik.

Lees meer

Categorie: Food, Living

09/11/2017

Snelle groentesoep met rookworst

Soep maken is eigenlijk zo simpel en deze snelle groentesoep al helemaal! Op de een of andere manier vergeet ik vaak dat ik best eens soep kan maken, terwijl ik het wel lekker vind en je er eindeloos mee kan variëren. Zo kan je een groentesoep heel makkelijk omtoveren in een kippensoep, maar ik koos er dit keer voor om rookworst toe te voegen.

Lees meer

Categorie: Food, Living

26/10/2017

Citroen kokos balletjes

Een tijdje terug had ik wat citroenen over na het maken van een recept. Natuurlijk kon ik ze in plakjes snijden om water drinken leuker te maken, maar je kan er ook deze lekkere citroen kokos balletjes van maken! Oké, een handje worteltjes is gezonder, maar deze balletjes kan ik toch geen ongezonde snack noemen! 

Lees meer

Categorie: Food, Living

18/10/2017

Koekjes met chocola en frambozen

Herinneren jullie je mijn koekjes met kokos en witte chocola nog? Sinds ik dat recept ontdekt heb, is het een absolute favoriet als het gaat om koekjes bakken. Pas bedacht ik dat ik wel eens kon kijken of ik er een leuke variant op kon verzinnen uiteindelijk maakte ik heel lekkere koekjes met chocola en frambozen (en kokos natuurlijk).

Lees meer

Categorie: Food, Living