Food
05/07/2019

Salade met kikkererwten & avocado (vegan)

Ik was al fan van avocado’s, maar sinds we grotendeels vegan eten hebben we ze echt altijd in huis. Ook kikkererwten staan nu standaard in de kast en vaak vind ik in de koelkast ook wel een open verpakking. Toen ik pas wat lekkers wilde maken voor de lunch, besloot ik de twee te combineren in een salade. Nu kan je dit, net als ik, midden op de dag eten, maar het werkt ook prima als avondeten! Lees meer

Categorie: Food, Living

27/05/2019

Veganistisch eten hoe gaat dat nu

Inmiddels is het alweer ruim twee maanden geleden dat Romano en ik besloten zoveel mogelijk vegan te gaan eten. Dat was een flinke stap en nog steeds zijn we zoekende hoe we dat het beste kunnen doen en waar onze grenzen liggen. Ik kreeg er al verschillende vragen over, dus in deze post vertel ik meer over hoe het allemaal gaat. Lees meer


12/04/2019

Snelle vegetarische pastasalade

Ik had beloofd simpele recepten te delen die je snel op tafel kan zetten, toch? Nou, dit is er zeker één voor die categorie. Het is gebaseerd op een recept van AH en iets dat ik al jaren graag maak. Soms als avondeten als ik alleen eet, maar ook regelmatig als lunch. Je hebt er maar weinig voor nodig en er gaat tomaat en mozzarella in, twee van mijn favoriete ingrediënten. Lees meer

Categorie: Food, Living

29/03/2019

Wat moeten we nu weer eten?

Wat gaan we vanavond eten? Een terugkomende vraag waar je soms van moet zuchten. Bij mij was dat in elk geval wel vaak het geval. De laatste tijd pakken we het gelukkig anders aan en is het nemen van die dagelijkse beslissing een stuk makkelijker. Ik vertel hoe we dat doen en deel wat van mijn favoriete, snelle recepten. Lees meer

Categorie: Food, Living

21/12/2018

Dubbele chocoladekoekjes

Ik heb heel leuk chocoladekoekjes in de titel van deze post gezet, maar ik zal vast verklappen dat het toch best wel grote koeken zijn. En dat is echt niet erg, want deze zijn zo lekker! Voor het recept kan ik absoluut geen credits claimen want een vriendin stuurde me deze link toe en vertelde me hoe ze zelf het recept al aangepast had. Ik deed iets vergelijkbaars en het resultaat is zo lekker! Lees meer

Categorie: Food, Living

17/08/2018

Liams verjaardagstaart met confetti, aardbeien en witte chocola

Dingen bakken vind ik leuk, maar aan taarten waag ik me niet vaak. Liams verjaardag vond ik wel een mooie reden om toch eens een poging te doen. En ik moet zeggen, het viel heel erg mee! Dit is echt geen ingewikkelde taart om te maken, maar hij ziet er wel feestelijk uit. En hij is lekker, ook niet onbelangrijk natuurlijk! Lees meer

Categorie: Food, Kids, Living, Peuter

27/03/2018

Wraps met tonijn

Als lunch maak ik graag een broodje tonijnsalade en deze wraps met tonijn zijn daar een leuke variant op. Het idee is gebaseerd op een recept dat ik eens tegenkwam op de site van de AH en inmiddels is het een maaltijd die hier regelmatig op tafel staat. Het is namelijk heel makkelijk en snel om te maken en daar hou ik van! Lees meer

Categorie: Food, Living

24/01/2018

Naan met ricotta, avocado en tomaat

Een hele tijd geleden ging ik met Romano een dagje naar een spa. Als lunch bestelde ik daar een naanbroodje met beleg. Dat viel goed in de smaak, dus ik besloot eens te kijken of ik zelf iets vergelijkbaars kon creëren. Zelf naan maken is heel makkelijk en het eindresultaat is erg lekker! Lees meer

Categorie: Food, Living

29/12/2017

Tosti met brie & vijgenjam

Een tijdje terug maakte ik een lekkere amuse met brie en vijgenjam en ik had daarna nog wat van die ingrediënten over. Ik besloot ze te gebruiken om een tosti mee te maken. Het resultaat is niet het meest fotogenieke gerecht, maar lekker is het wel! Lees meer

Categorie: Food, Living

21/12/2017

Bijgerecht: Paprika's met geitenkaas

Er zijn van die gerechten die je al jaren maakt en die je steeds een beetje aanpast om ze makkelijker te maken. Voor ons is paprika’s met geitenkaas zo’n gerecht. Romano begon eerst nog met het maken van de vulling om dat vervolgens in de paprika’s te duwen. Niet zo makkelijk als je het liefst puntpaprika’s gebruikt. Inmiddels snijden we ze gewoon open. Zo ben je lekker snel klaar, het eet makkelijker en het is eigenlijk net zo lekker.

Lees meer

Categorie: Food, Living