Rocky Road van witte chocola - My Simply Special
05/11/2015

Rocky Road van witte chocola

Soms eet ik ergens iets dat ik zo lekker vind dat ik het thuis na wil maken. Of dat wil ik dan in elk geval proberen. Zo genoten Romano en ik tijdens ons weekendje in Gent van een stuk ‘Rocky Road’ van witte chocola. Yum, dat was lekker zeg! Vooral de gepofte rijst die erin zat vond ik een goed idee. Tijd om zelf de keuken in te duiken!

Rocky Road van witte chocola

Het leuke van ‘rocky road’ is dat je het helemaal naar smaak samen kan stellen. Kies gewoon je favoriete soort chocola en voeg daar lekkere dingen aan toe. Wat dacht je bijvoorbeeld van gedroogd fruit, marshmallows of stukjes karamel? Voor de variant die ik maakte gebruikte ik het volgende voor 20 stukjes:

  • 400g witte chocola
  • 35g rice krispies (van dat ontbijtspul)
  • 55g hazelnoten
  • 55 gram gedroogde cranberries (plus wat extra voor bovenop)

Rocky Road van witte chocola

Het maken van rocky road is heel makkelijk, je hebt alleen een klein beetje geduld nodig. Oké, nu hebben we het wel over chocola, dus dat is misschien toch nog best lastig. In elk geval is dit wat je moet doen:

  • Breek de chocola in stukjes en smelt het au bain-marie. Vergeet niet regelmatig te roeren!
  • Maak tijdens het wachten een prop van een stuk bakpapier en hou die onder de kraan. Schud het water eraf en bekleed een vierkante schaal/bakblik/ovenschaal met het bakpapier.
  • Is je chocola gesmolten? Voeg hier de cranberries, krispies en nootjes aan toe en roer alles goed door elkaar.
  • Giet het mengsel in je schaal en verdeel het goed.
  • Verdeel de extra cranberries over de chocola en duw ze een beetje aan.
  • Laat de chocola hard worden. Ik heb dit ‘s avonds gemaakt en mijn schaal een nachtje in de koelkast gezet.
  • Haal je chocola uit de koelkast en laat het even op kamertemperatuur komen.
  • Snij je rocky road in stukken met een scherp mes.

Rocky Road van witte chocola

Ziet dit er niet te lekker uit? Nee gezond is het niet, maar hier kan ik nou echt van genieten!

Rocky Road van witte chocola

Ik wilde graag iets lekkers meenemen toen ik met een goede vriendin (onze ceremoniemeester) afgesproken had en dit was een perfect cadeautje!

Rocky Road van witte chocola

Hebben jullie wel eens rocky road gegeten of zelf gemaakt? En wat zouden jullie erin doen?



Categorieën: Food, Living



10 reacties op “Rocky Road van witte chocola”

    November 5, 2015

    Zoooo lekker. ik vind t heerlijk met cranberries en pistachenootjes..mmm



    November 5, 2015

    Ziet er heerlijk uit!
    Dit ga ik zeker en vast ook eens proberen



    November 5, 2015

    Dit is zo lekker!



    November 5, 2015

    Nee nee nee, dit mag je niet delen! Dit kan ik toch niet weerstaan!!


    MySimplySpecial
    November 9th, 2015


    Hihi, sorry!



    November 5, 2015

    Owww en nog makkelijk ook nog! Van de week eens uit proberen. Ik heb het meteen gepind!



    November 5, 2015

    Ook al is het niet gezond, het ziet er echt heeerlijk uit!!



    November 5, 2015

    Dit is veeeel te verleidelijk!



    November 7, 2015

    hoe lekker ziet dit eruit, yummie heel erg lekker! liefs en een goed weekend



    November 11, 2015

    Oh deze lijken mij echt super lekker! Ik ga ze zeker eens maken!


Een reactie vind ik leuk!

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Reactie