maaltijd - Page 3 of 4 - My Simply Special
27/10/2016

Gnocchi ovenschotel

Pas vertelde ik bij dit recept al dat ik tijdens één van mijn eerste dates met Romano een vegetarische maaltijd maakte. Daar was hij niet zo blij mee omdat er niet genoeg eiwitten inzaten, maar daar houdt het verhaal niet op. Ik maakte namelijk een gerecht met gnocchi en dat bleek hij helemaal niet lekker te vinden! Hij heeft het met lange tanden gegeten en ik werd er helemaal ongemakkelijk van omdat ik best doorhad dat mijn kookkunsten niet in de smaak vielen. Inmiddels kan ik er wel om lachen, maar reken maar dat ik er regelmatig mee geplaagd werd in de laatste jaren. Tegenwoordig eet ik alleen gnocchi als Romano niet mee-eet en op zo’n dag maakte ik deze gnocchi ovenschotel. Lees meer

Categorie: Food, Living

19/10/2016

Date Night: Loetje

In deze rubriek deel ik leuke ideeën voor een ‘Date Night’. Regelmatig iets leuks ondernemen met je vriend of vriendin is belangrijk als je je relatie leuk wil houden. Heb je geen vriend of vriendin? Veel Date Night activiteiten kan je ook gewoon ondernemen met vriendinnen! Vandaag deel ik een idee voor als je trek hebt in een lekker biefstukje! Lees meer

Categorie: Date, To Do

13/10/2016

Vegetarische gevulde courgette

Tijdens een van onze eerste dates kwam Romano bij mij eten en ik maakte toen een vegetarische maaltijd. Het is niet dat ik toen helemaal geen vlees at, maar ik sloeg het wel regelmatig over. Ik had me alleen niet gerealiseerd dat Romano als fanatieke sporter nogal lette op hoeveel eiwitten hij binnenkreeg en vlees dus juist niet oversloeg. Oeps! Gelukkig is het allemaal goedgekomen, maar vlees overslaan vindt Romano nog steeds geen goed idee. Als ik een keer alleen eet merk dat ik juist regelmatig vegetarisch kook en deze gevulde courgettes zijn daar een goed voorbeeld van. Lees meer

Categorie: Food, Living

22/09/2016

Pastasalade met meloen

Meestal eet ik natuurlijk samen met Romano, maar zo af en toe eet ik ook alleen. Vaak heb ik dan geen zin om te koken en probeer ik iets makkelijks te bedenken. Een tijdje terug had ik zin in pasta, maar ik was nog aan het twijfelen wat ik dan precies wilde maken. Tot ik een meloen in de fruitschaal zag liggen. Ik had wel zin in iets fris, dus ik besloot al snel om een pastasalade met meloen te maken. Yum! Lees meer

Categorie: Food, Living

08/09/2016

Parelgort salade met radijs en munt

Parelgort, ik had er vast al eens van gehoord maar als je me gevraagd had of ik het lekker vind dan had ik geen antwoord kunnen geven. Een tijdje geleden mocht ik een HelloFresh box uitproberen en daar zat een recept in met parelgort. Ik was een beetje skeptisch, maar heb het natuurlijk wel gewoon geprobeerd. En wat bleek? Die salade was hartstikke lekker en inmiddels heb ik ‘m al meerdere keren gemaakt! Laat je dus niet afschrikken door de naam maar geef het een kans! Lees meer

Categorie: Food, Living

25/08/2016

Hele simpele pasta met geitenkaas

Ik heb vast wel eens gezegd dat Romano bij ons meestal degene is die kookt, en een van de gerechten die hij een tijd geleden regelmatig maakte is deze hele simpele pasta met geitenkaas. De laatste tijd waren we ‘m een beetje vergeten, maar toen ik pas een avond alleen thuis was besloot ik ‘m toch weer eens te maken. Je hebt er weinig voor nodig, hij is erg lekker en je kan variëren met wat je erbij eet. Ideaal!

Lees meer

Categorie: Food, Living

21/07/2016

Wraps met mango, avocado en munt

Dat zal je altijd zien, dan heb je trek in iets en dan blijkt het op te zijn. Zo had ik pas trek in ciabatta, maar bleken we helemaal niks meer aan brood in huis te hebben. Ach, dan maak ik toch wat anders? Ik dook de koelkast in en maakte zomerse wraps met mango, ham en avocado. Oh, en met munt en sla uit mijn eigen moestuintje. Dat maakt het stiekem nog wat leuker! Lees meer

Categorie: Food, Living

07/07/2016

Zomerse pastasalade met aardbei

Met lekkere zoete aardbeien maak je mij altijd blij. Ik heb nu ook twee aardbeienplantjes in de tuin staan, maar helaas vinden de vogels ze net zo lekker als ik. Gelukkig verkoopt de supermarkt inmiddels ook hele lekkere exemplaren, en pas besloot ik ze te gebruiken voor mijn avondeten. Ik had namelijk wel zin in een zomerse pastasalade! Lees meer

Categorie: Food, Living

23/06/2016

Romano’s lasagne

Ik ben gek op de Italiaanse keuken en lasagne is één van mijn favoriete gerechten. Toen ik nog in mijn eentje woonde had er wel eens trek in en dan haalde ik een kant-en-klare variant met spinazie. Niet ideaal, maar ik was te lui om een hele schaal lasagne te maken voor mezelf. (Al kookte ik verder wel bijna elke dag voor mezelf hoor.) Romano is nu meestal degene die kookt en sinds een jaar of twee maakt hij af en toe lasagne. Inmiddels heeft hij het recept steeds verder aangepast en ik vind het zo echt heel erg lekker! Lees meer

Categorie: Food, Living

07/04/2016

Zelfgemaakte verse ravioli met spinazie

Jaren geleden heb ik eens ravioli gegeten bij iemand thuis die net die dag vers gemaakt was. Ik kan me nog goed herinneren dat ik dat ontzettend lekker vond en sindsdien staat het op mijn lijstje om dat ook eens te maken. Nu kreeg ik van Romano al een handige set met een raviolivorm, dus het was hoog tijd om zelf aan de slag te gaan. Zou het lukken om pasta te maken zonder pastamachine? In deze post deel ik mijn ervaring en het basisrecept dat ik gebruikt heb.  Lees meer

Categorie: Food, Living