Wraps met tomaat en chorizo - My Simply Special
12/11/2015

Wraps met tomaat en chorizo

Van een simpel broodje met kaas word ik niet heel blij dus ik probeer vaak iets lekkers te maken van mijn lunch. Een tijdje geleden had ik trek in iets warms en stevigs en besloot ik eens te experimenteren met wraps in de pan. Het is uiteindelijk een soort variatie op quesadilla’s geworden en ik eet dit sindsdien graag als lunch of avondeten.

Wraps met tomaat en chorizo

Het leuke van dit gerecht is dat je het makkelijk voor één persoon klaar kan maken en dat je de inhoud helemaal naar wens aan kan passen. En heb je veel honger? Dan voeg je gewoon extra lagen toe. Het is dan ook lastig om een nauwkeurig lijstje met ingrediënten te maken, maar dit is wat ik ongeveer gebruikt heb:

  • 2 wraps (medium)
  • 200g tomatenblokjes
  • 1 bosui
  • 2 grote kastanjechampignons
  • stukje chorizo
  • handje jonge geraspte kaas
  • peper, paprikapoeder, chilipoeder, kaneel en Italiaanse kruiden

Wraps met tomaat en chorizo

Zo maak je deze wraps uit de pan:

  • Borstel de paddenstoelen schoon en snij ze in plakjes. Haal het velletje van de chorizo af en snij er ongeveer 14 dunne plakjes vanaf. Snipper het bosuitje.
  • Meng de kruiden naar smaak door de tomatenblokjes en voeg hier ook het bosuitje aan toe.
  • Doe wat olijfolie in een pan en leg er een wrap in. Draai die wrap even goed rond om de olie te verdelen.
  • Schep de helft van het tomatenmengsel op de wrap en verdeel dit goed.
  • Beleg de wrap vervolgens met de chorizo en champignons en strooi er een klein beetje kaas overheen.
  • Leg de tweede wrap er bovenop en duw deze een beetje aan. 
  • Verdeel de rest van het tomatenmengsel over de tweede wrap en strooi er weer een laagje kaas overheen.
  • Dek de pan af met een deksel en zet de pan op je kookplaat. Laat het geheel rustig warm worden totdat de kaas gesmolten is. Ik kies voor stand 6 (van de 10) en dan is het in 12 minuten klaar.
  • Laat de wraps voorzichtig op een bord glijden en eet smakelijk!

Wraps met tomaat en chorizo

Yum, ik krijg gelijk zin om de keuken in te duiken!

Wraps met tomaat en chorizo

Wat zouden jullie tussen deze wraps stoppen?

P.S. Doen jullie al mee met de winactie? Je kan een tegoedbon t.w.v. €100,- winnen waarmee je zelf interieurspullen uit kan zoeken!



Categorieën: Food, Living



7 reacties op “Wraps met tomaat en chorizo”

    November 12, 2015

    Dat ziet er lekker uit! Doet me denken aan een pizza qua ingrediënten, en laat dat nou mijn lievelingseten zijn!
    Xoxo



    November 12, 2015

    Oeeehw dit ga ik denk ik vanavond maken, als ik niet weer de geraspte kaas vergeet! (dat vergeet ik al consequent een week lang met boodschappen doen)


    MySimplySpecial
    November 12th, 2015


    Hihi, dat schiet niet op nee!



    November 12, 2015

    Lekker zo’n dubbele pizza.



    November 12, 2015

    Dat ziet er echt heerlijk uit, binnenkort maar eens proberen.


    anita

    November 16, 2015

    Ik gebruik 1 tortilla, besmeer deze met groene pesto, doe er plakjes tomaat op, reepjes mozarella en wat basilicum. Ook jammie


    MySimplySpecial
    November 16th, 2015


    Dat klinkt ook goed!


Een reactie vind ik leuk!

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Reactie