Gnocchi ovenschotel met maar 5 ingrediënten - My Simply Special
28/09/2017

Gnocchi ovenschotel met maar 5 ingrediënten

Romano is er niet zo’n fan van, maar ik vind gnocchi heerlijk! Ik wil het nog steeds ook eens helemaal zelf maken, maar voor nu volstaan de pakjes uit de supermarkt. Toen Romano een tijdje terug een weekend weg was, vond ik het een mooi moment om weer eens iets met die deegbolletjes te maken. Ik was wel moe van een lange dag en wilde het heel simpel houden, maar het resultaat was lekker!

Gnocchi ovenschotel met maar 5 ingrediënten

De ingrediënten

Ik maakte meteen een heel pak gnocchi en ik denk dat deze ovenschoten dan genoeg is voor 2 tot drie personen. Afhankelijk van hoeveel jullie eten en of je er bijvoorbeeld een salade bijmaakt. Ik gebruikte in elk geval het volgende:

  • 1 pak gnocchi (500 g)
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 blikje tomatenpuree (68 g)
  • 1 blikje gesneden champignons (400 g)
  • 2 bollen mozzarella
  • kruiden naar smaak

Gnocchi ovenschotel met maar 5 ingrediënten

Zo maak je deze gnocchi ovenschotel

  • Verwarm je oven voor tot 200 graden.
  • Zet een pan water op en voeg de gnocchi toe zodra het water kookt.
  • Doe ondertussen de tomatenblokjes, tomatenpuree en de uitgelekte plakjes champignon bij elkaar.
  • Voeg hier kruiden aan toe en roer het goed door elkaar. (Ik gebruikte wat peper, paprikapoeder, chilipoeder, kaneel en Italiaanse kruiden.)
  • Snijd de mozzarella in plakjes.
  • Komen de gnocchi bovendrijven? Giet het water dan af en schep de bolletjes door je tomatenmengsel.
  • Doe alles in een ovenschaal en leg de plakjes mozzarella er bovenop.
  • Zet je ovenschotel een minuut op 15 in de oven, of tot de kaas goudbruin wordt.

Gnocchi ovenschotel met maar 5 ingrediënten

Het is helaas niet het meest fotogenieke gerecht, maar ik vond het in elk geval heerlijk! Zeker als je er nog wat blaadjes verse basilicum overheen snippert.

Maken jullie wel eens een gnocchi ovenschotel?



Categorieën: Food, Living



1 reactie op “Gnocchi ovenschotel met maar 5 ingrediënten”

    September 28, 2017

    Ik ben heel nieuwsgierig hoe dit smaakt!


Een reactie vind ik leuk!

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Reactie