Makkelijke appeltaartjes met bladerdeeg

Er zijn van die dingen, die handig zijn om altijd in huis te hebben. Bladerdeeg is zo’n ding! Als je dat in je vriezer hebt liggen, kan je heel snel wat lekkers maken. Hartige hapjes bijvoorbeeld of een lekker ontbijtje of iets lekkers. Gewoon voor jezelf of voor als je ineens gasten krijgt bijvoorbeeld! Dit keer maakte ik taartjes met appel, maar je kan er ook ander fruit indoen. Het is maar net wat je in huis hebt!

Ingrediënten

Voor vier taartjes heb je het volgende nodig:

• 4 plakjes bladerdeeg
• 1 appel (of ander fruit natuurlijk)
• 2 el suiker (ik heb twee eetlepels gebruikt omdat ik een vrij zure appel had, maar als je een zoete hebt is minder suiker ook prima)
• 1 tl kaneel
• 2 el karamelblokjes of rozijnen (of allebei)
• een scheutje melk
• wat extra suiker

Zo maak je deze makkelijke appeltaartjes

• Verwarm je oven voor tot 200 graden.
• Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze even ontdooien.
• Gebruik je rozijnen? Leg ze dan in een schaaltje water.
• Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij ‘m in kleine blokjes.
• Meng de appel met de suiker en kaneel. Voeg de karamelblokjes en/of rozijnen toe. (Giet die wel eerst even af.)
• Roer alles goed door elkaar.
• Vet een cupcakevorm in met bijvoorbeeld een beetje olijfolie. vergeet ook niet de bovenkant van de vorm in te vetten.
• Leg nu één voor één de plakjes bladerdeeg in de openingen van de cupcakevorm. De randjes steken uit en mogen gewoon over de vorm heen vallen.
• Vul de openingen met het appelmengsel.
• Smeer de uitstekende stukken bladerdeeg in met wat melk en strooi hier wat suiker overheen.
• Bak je appeltaartjes een minuut of 20.

Als ze klaar zijn, kan je ze het beste eventjes een beetje af laten koelen voor je ze uit de vorm haalt. Dan gaat dat een stuk makkelijker. Deze taartjes zijn in elk geval erg lekker met wat slagroom of een bolletje ijs. De volgende keer ga ik een variant maken met rood fruit. Dat lijkt me ook heerlijk!

Wat zouden jullie voor fruit gebruiken?